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Dieta Crudivegana: Qué se come y cómo llevarla correctamente

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¿Qué es una dieta crudivegana?

Una dieta crudivegana, también conocida como dieta cruda o raw vegan, es un tipo de alimentación que se basa en el consumo de alimentos crudos y de origen vegetal. En esta dieta, se evita el consumo de alimentos procesados, cocinados, refinados o de origen animal.

¿Qué se come en una dieta crudivegana?

En una dieta crudivegana, el énfasis está en el consumo de alimentos frescos y crudos, como frutas, verduras, semillas, frutos secos y algas marinas. Estos alimentos proporcionan una amplia variedad de nutrientes, vitaminas, minerales y enzimas que son beneficiosos para la salud.

Algunos ejemplos de alimentos que se pueden consumir en una dieta crudivegana son:

  • Frutas frescas: manzanas, plátanos, naranjas, uvas, etc.
  • Verduras crudas: zanahorias, pepinos, tomates, espinacas, etc.
  • Semillas y frutos secos: almendras, nueces, semillas de girasol, chía, etc.
  • Algas marinas: nori, dulse, espirulina, etc.
  • Germinados: brotes de alfalfa, brotes de girasol, brotes de brócoli, etc.
  • Aceites prensados en frío: aceite de oliva, aceite de coco, aceite de lino, etc.

Es importante asegurarse de que los alimentos sean de origen orgánico y de buena calidad para obtener los máximos beneficios nutricionales.

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Cómo llevar una dieta crudivegana correctamente

Si deseas llevar una dieta crudivegana, es importante tener en cuenta algunas pautas para asegurarte de obtener todos los nutrientes necesarios:

  1. Variedad de alimentos: es fundamental consumir una amplia variedad de frutas, verduras, semillas y frutos secos para obtener una gama completa de nutrientes.
  2. Equilibrio nutricional: asegúrate de obtener suficientes proteínas, grasas saludables, carbohidratos y vitaminas en tu dieta. Puedes obtener proteínas de fuentes vegetales como las semillas y los frutos secos.
  3. Suplementos: en algunos casos, puede ser necesario tomar suplementos de vitamina B12, ya que esta vitamina se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.
  4. Planificación de comidas: es recomendable planificar tus comidas con anticipación para asegurarte de obtener todos los nutrientes necesarios y evitar deficiencias.
  5. Escucha a tu cuerpo: cada persona es diferente, por lo que es importante escuchar a tu cuerpo y ajustar tu dieta según tus necesidades y sensaciones.

Cuáles son los alimentos crudi-veganos

Los alimentos crudi-veganos son aquellos que se consumen en una dieta crudivegana. Estos alimentos son principalmente de origen vegetal y se consumen en su estado natural y crudo.

Algunos ejemplos de alimentos crudi-veganos son:

  • Frutas y verduras frescas.
  • Semillas y frutos secos.
  • Algas marinas.
  • Germinados.
  • Aceites prensados en frío.
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Estos alimentos proporcionan una amplia gama de nutrientes esenciales y beneficios para la salud cuando se consumen en su forma cruda.

Conclusión

La dieta crudivegana es una opción alimentaria que se basa en el consumo de alimentos crudos y de origen vegetal. Proporciona una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. Sin embargo, es importante llevarla de manera equilibrada y planificada para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios.

Recuerda consultar a un profesional de la salud o un nutricionista antes de comenzar cualquier tipo de dieta para asegurarte de que se ajusta a tus necesidades y objetivos.

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